farina tipo 00 di grano tenero

uova

prodotto selezionato galline allevate a terra no antibiotici no mangimi

pan grattato

macinato con mulino

pancetta di qualita'

scelta dalla macelleria da marco e omar sinonimo di qualità

ragu' della pasqualina

troppo buono solo che da provare

taleggio

direttamente dalla tradizione bergamasca

ali

unicorno multicolor

branzi

non poteva mancare il branzi espressione di gusto

chips di polenta

di nostra creazione una novità buona ed inaspettata

formaggella della valle imagna

filante al punto giusto per un tocco di gusto deciso

funghi champignon crescituti in grotta

particolare la provenienza nato nelle grotte di ubiale clanezzo offrono un gusto superiore

ipad

scimmietta estiva

piccole zucchine

colte nell'orto di astino e selezionate dall'esperienza de illupomangiafrutta

zafferano di qualità

coltivato sulle prime alture di bergamo zafferano nostrano che amalgama una salsa nuova e fresca

tartufo exclusive

l'eleganza di un piatto si distingue dalle materie prime pregiate

granella di pistacchi

rubis

bradipo riflessivo

noci nostrane

direttamente dai boschi di bergamo